El Camp de Turia

Allí se dieron cita productos tan autóctonos como L’Olla Junta, un arroz preparado en una caldereta cocinado con una cocción lenta y laboriosa, que hizo las delicias de los asistentes al restaurante en el que se celebró la jornada gastronómica. Junto a L’Olla compartieron protagonismo Les Orelletes, postre típico de la población, así como los embutidos naqueranos, y el mejor moscatel de las viñas de la localidad de Camp de Turia.
“Los vecinos de la localidad y las empresas colaboradoras se han volcado con estas primeras jornadas”, apuntó Arnal. “La respuesta, está a la vista de todos, y como los sabores de nuestra cocina, ha sido todo un éxito”, concluyó el alcalde.

El jefe de Turismo de la Diputación de Valencia, Juan Antonio Calabuig, no se quiso perder el evento gastronómico y cultural. Calabuig alabó el esfuerzo del consistorio naquerano por “recuperar la cocina autóctona de Náquera”. Además, anunció que desde la Diputación de Valencia “se va a crear una escuela taller de embutido tradicional para impulsar la cocina naquerana”.

Después de las alocuciones los asistentes degustaron los productos de la localidad. Mientras el maestro carnicero Honorato Pérez preparaba los embutidos, Inma Clausí, copropietaria del establecimiento, mimaba L’Olla Junta para que estuviera al gusto de los vecinos.

En el porche del Bon Paladar la música tradicional valenciana amenizó las jornadas gastronómicas bajo un sol primaveral en la estación de los sentidos. Música, olores, sabores se pusieron de acuerdo para que estas primeras jornadas gastronómicas con denominación de origen Náquera fueran todo un éxito.

El teniente alcalde y concejal de cultura, Vicente Estellés, apuntaba que la edición del “próximo año esperamos aumentar el número establecimientos que quieran mostrar nuestros productos”.